經濟學系根據本校校務發展計畫，設立宗旨在於成為中部地區經濟理論與政策之教學研究重鎮；並提供學生嚴謹的理論基礎及當代經濟新知；培養學生獨立思考、提升數理分析經濟問題的能力與外語能力，使其具備經濟理論與實證的紮實訓練，以因應畢業後繼續進修與就業市場所需。